Sladké řecké speciality

Baklava

Jde o lahodný dezert z několika vrstev jemného těsta, s medovo oříškovou náplní. Tento dezert je specialitou nejen v Řecku, ale i v Turecku. Těžko říct, kde přesně to tedy vzniklo.

Nahlédněte, jak se baklava ve velkém vyrábí….

Můžete si baklavu udělat sami doma, třeba bude vypadat nějak takhle….
recept najdete zde :o)

Kataifi

Baklava má ještě jednu variantu – tedy pěkně chlupatou variantu. Té se říká kataifi. Opět jde o medový moučník s oříšky, nejlépe pistáciemi.

Chlupy kataifi nejsou žádné špagety ani nudle, ale speciální těsto. Jak se vyrábí se můžete podívat na videu…

Kataifi je o něco složitější než baklava, ale můžete to zkusit. Základem je sehnat to speciální těsto, to se vám poštěstí ve specializovaných řeckých, nebo tureckých obchodech (takový obchod je v Praze např. poblíž Flory). Recept najdete zde, tak ať se podaří :o)

Ouzo

V případě, že byste nevěděli, co si k moučníkům dát, nebo co v Řecku ochutnat za alkohol, volte Ouzo – řecké národní pití. Je to 40% pálenka ze zbytků vinných hroznů. Nejvýraznější ingrediencí Ouza je anýz, přidávají se ale i další různá koření a byliny.

Ouzo se pije takto: